是一種常用的混合設備，應用于各種粘稠度和流變性物料的混合。該設備的特點是攪拌容積大、攪拌效果好、攪拌操作簡單方便，因而在醫藥、化工、食品等領域中被廣泛使用。工作原理是由一個雙曲面容器和一個攪拌機構組成。當攪拌機構轉動時，不同幾何形狀的攪拌器會將物料從上下兩個方向同時進行無級雙向混合。雙曲面容器的形狀和攪拌機構的設計可以使物料在不同方向上得到充分融合和混合，達到均勻混合的目的。

雙曲面攪拌機由以下幾個主要部分：